Офлайн-урок в рамках проекта «Мастер региональной кухни России 2026»
Рубрика: Мастерство в деле
В Многопрофильном педагогическом колледже ЛГПУ 17 февраля состоялся офлайн-урок в рамках проекта «Мастер региональной кухни России 2026»
Сегодня стены кулинарной лаборатории Многопрофильного педагогического колледжа ЛГПУ наполнились ароматами специй и оживленными разговорами – студенты профессии Повар, кондитер собрались на увлекательный офлайн-урок, посвященный приготовлению аутентичного регионального блюда.
В рамках проекта «Мастер региональной кухни России 2026», с целью популяризации местной гастрономической культуры и демонстрации студентам практических навыков, Татьяна Сочанова, мастер производственного обучения провела офлайн-урок по приготовлению регионального блюда «Мясо по-лугански».
10 студентов-участников мастер‑класса изучили аутентичную технологию приготовления, освоили ключевые приемы работы с локальными продуктами, получили рекомендации по сервировке и подаче. Под руководством опытного шеф-повара, который с энтузиазмом делился секретами своего мастерства, участники шаг за шагом постигали тонкости приготовления выбранного блюда.
Проект «Мастер региональной кухни России 2026» продолжает радовать новыми достижениями в области сохранения и возрождения гастрономического наследия нашей страны.
Реализация подобных проектов невозможна без поддержки партнеров, которые обеспечивают нашу команду необходимыми продуктами и расходными материалами:
Мы выражаем особую благодарность нашим друзьям – коллективу ресторана «ДиДи Мадлоба». Благодаря вам у нас есть все возможности для точного воспроизведения рецептуры прошлых лет! Вместе, мы сохраняем традиции, – сказала Татьяна Сочанова, мастер производственного обучения, куратор наставник проекта от Многопрофильного педагогического колледжа ЛГПУ.
Руководство Многопрофильного педагогического колледжа ЛГПУ благодарит коллектив Республиканского центра методического сопровождения среднего профессионального образования Луганской Народной Республики за поддержку нашей инициативы и вклад в возрождение гастрономического кода региона.
Процесс совместной работы над восстановленным блюдом не только объединяет людей разных возрастов и профессий, но дает каждому участнику уникальный опыт. Повара и кулинары региона, поддерживайте проекты сохранения национальной кухни России! Ваш вклад делает историю вкуснее.
Руководителем инициативы традиционно выступает Владимир Олейников, президент Ассоциации Кулинаров «Вкус Мира РУС». Проект реализуется при поддержке Российского общества «Знание», Ассоциации Кулинаров «Вкус Мира РУС», Общероссийской общественной организации «Союз директоров организаций среднего профессионального образования России», Российского государственного университета туризма и сервиса (РГУТиС).
Офлайн-урок по приготовлению регионального блюда стал для студентов не просто кулинарным экспериментом, а настоящим погружением в местную культуру, возможностью приобрести новые практические навыки и, конечно же, получить массу положительных эмоций. Такие мероприятия способствуют не только развитию гастрономической грамотности, но и укреплению студенческого сообщества, создавая яркие и запоминающиеся моменты в их университетской жизни.