Мастер-класс по карвингу
В отделении сервиса и сферы услуг Многопрофильного педагогического колледжа ЛГПУ состоялось торжественное закрытие Недели специалиста, посвященного Международному дню повара. Кульминацией программы стал увлекательный мастер-класс «Карвинг в Food-дизайне: искусство создания шедевров», проведенный преподавателем Верой Сущенко.
Участники мероприятия погрузились в историю искусства художественной резьбы по овощам и фруктам. Преподаватель рассказала об инструментах, необходимых для начинающих карвингистов, и поделилась секретами выбора подходящих продуктов.
Участники мастер-класса получили уникальную возможность почувствовать себя настоящими художниками, вооружившись ножами и набором ярких осенних овощей и фруктов. Под руководством опытного преподавателя студенты освоили азы карвинга, создавая из обычных продуктов изящные цветы. Кульминацией занятия стало составление оригинального вега-букета, где каждый участник смог проявить свою фантазию и креативность, освоив тонкости крепления и составления композиции.
«Карвинг – это невероятное путешествие в мир вкуса и воображения, – отметила Вера Николаевна. – Это шанс создать что-то уникальное, вызвать улыбку и поразить гостей своими съедобными творениями. Карвинг – это не только искусство, но и способ принести радость в жизнь!»
Мастер-класс продемонстрировал, что карвинг – это доступное каждому искусство, требующее лишь немного терпения, воображения и желания творить. Этот вид кулинарного творчества может стать как увлекательным хобби, так и полезным навыком для будущих специалистов в сфере услуг и общественного питания.
